Le Mollicate nascono nel 2020 da una nostra idea dopo lunghe prove di ricette e di shelf-Life, durate circa un anno. Subito il progetto ci è sembrato vincente: avere una mollica di pane pronta, già condita e croccante in dispensa!!! Da qui abbiamo cercato un produttore di pane molisano ed è subito iniziata una collaborazione con il forno di Ferrazzano “Ru Paniell”, unendo le nostre competenze sull’essiccazione con le loro competenze sulla panificazione. 
Sono nate così LE MOLLICATE, un prodotto unico al mondo, completamente MADE IN MOLISE!